纸包柠檬三文鱼——高颜值美食轻松做（空气炸锅/烤箱/微波炉都适用的食谱）

作者： momo马圆圆

美食，美食，要美要漂亮，才更有食欲。纸包柠檬三文鱼，这道菜因为三文鱼本身色彩鲜艳，搭配的食材也色彩丰富，所以颜值很高，是美食控最爱的“第一眼感觉”。无论是朋友聚餐或是普通家宴，都是一道亮眼的美食。好看，美味，又营养，大人小孩吃都很是极好的。 另外纸包菜的制作方法也比较新颖，既然大家都喜欢挑战不一样的方式，那这个食谱就比较合适，不难，烹饪时间短，食材容易准备。烤箱、空气炸锅、甚至微波炉都可以烹制出来，我会分别写下各种炉灶的烹制时间，以便在家中制作。 三文鱼营养丰富，其肌肉中均含18种氨基酸，总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。三文鱼富含的omega-3高不饱和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。

用料

• 三文鱼 300克
• 黑胡椒 半勺
• 盐 2克
• 柠檬 半个
• 蒜 2瓣
• 装饰配菜 用量根据装饰效果决定
• 小番茄（圣女果） 若干
• 西葫芦条或芦笋或四季豆或海鲜菇 6-8根
• 迷你胡萝卜 若干
• 装饰香草可选择：迷迭香，法香，百里香或薄荷叶等
• 橄榄油 几滴
• 烘焙纸 一张

纸包柠檬三文鱼——高颜值美食轻松做（空气炸锅/烤箱/微波炉都适用的食谱）的做法步骤

步骤 1

准备配菜，配菜装饰性比较强，所以选择红红绿绿鲜艳一点的，我用的小番茄、金莓、迷你胡萝卜、甜豆荚等。将小番茄和金莓用刀划开变成两半，西葫芦切长条形。（因为需要给三文鱼搭一张床，要选择几根长条形的蔬菜，首选芦笋，没有的话可以用整根的四季豆或西葫芦切条，或海鲜菇等，自己随意发掘。）柠檬半个，切三片备用，剩下的用来挤柠檬汁。蒜剁成蒜末。

步骤 2

撕一张烘焙纸，大小要足够包起食材。如果没有烘焙纸也可选择锡纸。

步骤 3

先将三文鱼身撒上盐，用手指均匀的涂抹在鱼肉上。

步骤 4

再将蒜末均匀的涂抹在鱼肉上

步骤 5

用长条形蔬菜给三文鱼铺一张床，可以交叉摆放也可以平行摆放，要平一点，然后将三文鱼铺在蔬菜上面。

步骤 6

在鱼肉表面均匀的撒上胡椒粉

步骤 7

挤上一些柠檬汁，大约一厚片柠檬的汁液

步骤 8

然后将其他小型配菜随意的散落在三文鱼上面，三片柠檬分别盖在鱼肉上。装饰步骤，怎么好看怎么摆，随意。

步骤 9

最后在表面喷洒上一层薄薄的菜籽油，或滴几滴橄榄油

步骤 10

折叠纸的步骤，先将烘焙纸上下捏起对折，卷捏在一起，捏紧

步骤 11

再将两边同样对折卷起，捏紧

步骤 12

最后呈这样的长条纸包的样子，如果边口捏不紧，可以尝试用牙签穿插着固定，又或者用糖果包的🍬两头拧紧方法去打包，尽量不使在烤制过行程绷开。

步骤 13

平放在空气炸锅里面（我在空气炸锅里面垫了一层锡纸，为的方便清洁），如果用烤箱或者微波炉，请将纸包平放在烤盘上面，如用烤箱，则需提前预热至190℃。

步骤 14

推入空气炸锅，设定温度390℉（约200℃）13分钟。 烤箱温度190℃，15分钟。微波炉（各家微波炉功率不一样）一般情况下高火3-5分钟。

步骤 15

时间到，取出放在盘子里，小心烫

步骤 16

轻轻的打开纸包，小心烫手，点缀一个绿色的香草做装饰（迷迭香/法国香菜/薄荷叶/百里香都可以）

步骤 17

可以动筷子了，色泽诱人，口感鲜嫩饱满，鱼油丰盈，不需要提前腌制，一样好味道，而且这样一道高颜值的菜也是高营养的，大人小孩吃都是极有益处的。

纸包柠檬三文鱼——高颜值美食轻松做（空气炸锅/烤箱/微波炉都适用的食谱）的小贴士

1.三文鱼不需要提前腌，吃的时候觉得淡随时加盐即可 2.微波炉制作，不建议用锡纸，烘焙纸更好一些 3.烤制过程中，纸包受热膨胀，所以纸包口扎紧，免得嘭开 4.这道菜谱是纸包三文鱼，“纸包”制法。如果实在没有纸，或者嫌麻烦用其他器皿也随意，那就得换个名字了😅

菜谱创建时间：2019-11-12 08:08:56