玉子豆腐酿肉丸

作者： 波罗食堂

今天，我们给大家介绍一道菜-玉子豆腐酿肉丸 简单介绍： 今天我们给大家介绍这道菜Q弹爽滑，表面非常的丝滑，吃起来的口感就像果冻一样。这是大家非常喜欢的一道菜，叫玉子豆腐酿肉丸。玉子豆腐和其他的传统豆腐不一样，它的主要成分是鸡蛋，不过可惜的是它的蛋白质含量没有想象的那么高，每100g玉子豆腐的蛋白质大概提供3.5g的蛋白质。虽然在营养上，玉子豆腐不是很突出，不过玉子豆腐的口感深受大家的喜爱，它特别适合只能吃半流食或者流食的患者。因为它比较软，而且没有渣，所以对于术后要求进食少渣膳食的患者，玉子豆腐是不错的选择。 主材：玉子豆腐 营养：玉子豆腐以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。 生产：玉子豆腐，起源于日本江户时代，1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法，后传播于东南亚地区， 1995年从马来西亚引进中国。玉子豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物，精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成"日本豆腐"。 挑选方法： 主要看食品标签，关注配料表及生产日期。 保存： 根据食品标签要求保存。

用料

• 玉子豆腐 2条
• 肉末 50克
• 枸杞 少许
• 盐 2克
• 白胡椒 少许
• 酱油 10毫升
• 料酒 10毫升

玉子豆腐酿肉丸的做法步骤

步骤 1

玉子豆腐切片

步骤 2

猪里脊肉做成肉末，加入调味料，分次少量加水搅拌上劲，腌制20分钟

步骤 3

玉子豆腐、肉末、枸杞摆盘

步骤 4

上汽蒸15分钟

菜谱创建时间：2019-11-08 11:06:33