金汤肥牛

作者： 靜子Jane

天冷了下班回家后想做个快手可以搭配米饭又可以喝汤的菜

用料

• 肥牛 200克
• 金针菇 150克
• 南瓜 250克
• 黄灯笼辣椒酱 一小勺
• 杭椒 一点
• 小红尖椒 一点
• 大蒜 3-5瓣
• 清水 适量

金汤肥牛的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净去除底部。南瓜切成小块上锅蒸熟（筷子一戳就软），蒸熟后将它打成泥。辣椒切小片。肥牛冷水下锅，水煮沸捞出备用

步骤 2

锅中放入少许盐将金针菇焯水至断生，捞出备用

步骤 3

锅中热油爆香蒜末，加入一勺黄灯笼辣椒酱，炒香

步骤 4

锅中倒入适量的清水和之前的南瓜泥，再加入之前准备好的肥牛，直至汤冒泡即可关火

步骤 5

碗的底部铺上金针菇，倒入煮好的金汤肥牛

步骤 6

最后撒上辣椒即可，喜欢吃辣的朋友可以在煮的时候丢几颗辣椒

步骤 7

喝汤的时候还能喝到淡淡的南瓜味，真是幸福呀

金汤肥牛的小贴士

南瓜的用量因人而异，想要南瓜汤浓郁一点的就可以多放一点

菜谱创建时间：2019-11-07 19:58:38