酸辣金汤猪蹄

作者： 海燕的手艺

入秋之后这道酸辣金汤猪蹄一定要学起来啊！猪蹄中富含丰富的蛋白质和胶原蛋白，能够让肤色更加红润、白皙和富有弹性，具有美容养颜的作用。特别是喜欢酸辣口味的朋友，给大家推荐味好美的酸辣金汤调味酱，微辣酸爽，口感清爽不油腻，一口猪蹄一口汤酸酸辣辣似神仙，超下饭！最重要的是做起来简直太方便了，一包成菜，懒人小白也能轻松闪煮，零失败！是我的家中常备哦。 周末朋友小聚，招待客人也非常体面，绝对是不容错过的一道好菜…… 快学起来吧～

用料

• 味好美酸辣金汤调味酱 2袋
• 猪蹄 2个
• 娃娃菜 1颗
• 黄豆 30克
• 小米椒 2个
• 杭椒 2个
• 大葱 2节
• 姜 3片
• 料酒 适量
• 八角 1个

酸辣金汤猪蹄的做法步骤

步骤 1

首先准备切好的猪蹄2个（大约2斤），黄豆1小把，葱姜、小米辣、杭椒、娃娃菜，八角，香葱还有2袋味好美酸辣金汤调味酱。

步骤 2

猪蹄用清水洗净，锅中加入冷水放入猪蹄进行焯水，开锅后撇去浮沫。

步骤 3

焯水后的猪蹄再用温水洗干净。

步骤 4

娃娃菜洗干净切段，小米辣、杭椒切小段，葱姜切好。

步骤 5

锅中烧开水后放入猪蹄、八角、葱姜、料酒、适量的盐。烧开后转小火煮1小时左右。 也可以选择用高压锅来煮约半小时左右。

步骤 6

猪蹄煮的过程可以翻一翻面。

步骤 7

煮好的猪蹄用筷子扎一下，如果可以扎透就说明已经熟了，关火。

步骤 8

锅中烧开水将娃娃菜焯水。

步骤 9

焯水后的娃娃菜放入汤菜盘中备用。

步骤 10

另起炒锅，锅烧热后放入少许油，加热后放入香葱和姜片炒香，然后用筷子夹出。

步骤 11

倒入味好美酸辣金汤调味酱。这款金汤调味酱使用超级方便，不仅可以煮，用来炒、蒸都可以。优选自然发酵黄剁椒，口感辣度4颗星，做出来的汤底酸辣开胃很是下饭！简直是厨房小白和懒人的福音。

步骤 12

倒入2袋味好美酸辣金汤调味酱后搅拌均匀，加入1000毫升左右的清水烧开。

步骤 13

将猪蹄和黄豆都加入金汤中开中小火煮10分钟左右即可。

步骤 14

将金汤猪蹄倒入烫菜盘中。

步骤 15

撒上小米椒和杭椒，烧一点热油浇上去。（如果怕油腻可以不再浇油）

步骤 16

就这样，一份酸辣开胃的金汤猪蹄轻轻松松搞定！自己在家里做这么一大份，既省钱也不费力，做出来的味道也丝毫不输外边餐厅。家中备两袋味好美酸辣金汤调味酱不管是做什么都超级方便，推荐大家试试～

菜谱创建时间：2023-10-12 15:25:07