百香果慕斯蛋糕6寸

作者： ﹏ 0nly you❤

改良版的百香果慕斯，不喜欢放蛋黄怕腥味。就换成酸奶加百香果汁，之前喜欢吃芒果慕斯，现在不是芒果季节。百香果慕斯蛋糕口感独特，很好吃。酸甜入口不腻。

用料

• 百香果 10个
• 黄油 40克
• 消化饼干 80克
• 奶油 250克
• 细砂糖 35克
• 酸奶 100克
• 吉利丁片 10克
• 百香果汁 80克
• 镜面材料
• 百香果汁 50克
• 饮用水 20克
• 吉利丁片 5克

百香果慕斯蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

材料看以上图片。酸奶是买天润的百香果味的酸奶。也可以用原味酸奶。但用百香果味的做出来味道更浓郁更香。 第一步将黄油隔水融化，饼干用保鲜袋装好压碎。把黄油放入饼干碎一起搅拌均匀，倒入6寸模具用勺子压平整放入冰箱冷藏。吉利丁片用冷水浸泡至软倒掉水，加20克隔水加热融化。 8个果香果切开取出果肉放到碗，用过筛网过滤果汁，只取汁不要籽。百香果汁80g。酸奶取100g，加入果汁搅拌均匀。 取淡奶油250克加35克细砂糖打发至6成有流动性的。加入酸奶汁搅拌，分两三次倒入。最后把吉利丁片液倒入打发的奶油搅拌均匀。最后一步是将奶油液倒入前面做好的6寸饼干底的模具里，全部倒入后轻轻抖一抖模具让气泡抖掉。放入冰箱冷藏2小时。 镜面制作，取5克泡冷水至软，隔水加热融化。2个百香果取果肉过筛过滤只取果汁。纯果汁颜色有点深，取20克饮用水加入果汁调稀。把融化的吉利丁片倒入果汁搅拌均匀，从中间慢慢倒入慕斯蛋糕表面，再取些籽放表面装饰。再放冰箱冷藏4小时就可以开吃哈！

步骤 2

哈，好美腻

步骤 3

镜面酸酸QQ的好吃😋

步骤 4

颜色高颜值。

步骤 5

好吃😋

步骤 6

方法按以上方式和比例配料。

百香果慕斯蛋糕6寸的小贴士

吃货的世界没有做不到的美食。

菜谱创建时间：2019-11-06 20:17:48