腊肉香菇煮伊面

作者： 豌豆姑娘

一日早起，正为早餐吃什么头痛，想到家里有伊面饼、 腊肉、干香菇和昨夜剩下的几根青菜，灵机一动，就来个煮伊面吧，煮好后热腾腾一大碗，超级暖胃又饱肚，吃完后精神倍儿棒！

用料

• 伊面饼 一块
• 腊肉 100克
• 干香菇 6朵
• 上海青 5棵
• 盐 少许
• 食用油 少许
• 蚝油 适量

腊肉香菇煮伊面的做法步骤

步骤 1

干香菇用开水泡发，对半切开，青菜洗净，备用。

步骤 2

腊肉切薄片，用沸腾的水焯过，用冷水将油沫冲洗干净，控干水分，备用。

步骤 3

锅内放入适量清水，大火烧开，放入泡好的香菇和腊肉煮一分钟，然后将面饼放入，煮至软身。

步骤 4

最后加入青菜煮至8成熟，调入少许盐和油，起锅盛盘，吃之前倒入适量蚝油，即可食用。

腊肉香菇煮伊面的小贴士

1、腊肉本身很咸，切薄片焯水会让腊肉的味道更可口； 2、煮面时控制好时间，伊面煮太软太烂口感不好。

菜谱创建时间：2012-04-26 12:39:53