番茄鸡蛋疙瘩面

作者： 孤苏

绝对家常，绝对够味，回家做给爸妈吃吧，家的味道。

用料

• 面粉 每人约100-150g
• 番茄 2个
• 鸡蛋 2个
• 大葱 少许
• 生抽 少许
• 麻油 少许
• 醋 少许
• 盐 适量

番茄鸡蛋疙瘩面的做法步骤

步骤 1

面粉和温水约1.5比1混匀和面。（略稀为宜）

步骤 2

热锅，入少许油，翻炒一下西红柿。

步骤 3

倒入2小碗清水，加入盐和生抽，（根据口味可加腐乳汁或豆酱）盖上锅盖煮沸。

步骤 4

手上沾些油，一手拿起面团，一手揪下小段小段的面疙瘩放入锅中。

步骤 5

待面疙瘩熟了，甩入打好的鸡蛋液、葱花。

步骤 6

稍微搅拌，装碗，加上麻油、醋、老干妈酱，美味上桌！

番茄鸡蛋疙瘩面的小贴士

1.面疙瘩小点更入味。 2.配上陈醋和老干妈，简直是美味无比的家乡味啊。

菜谱创建时间：2012-04-26 07:39:50