简约大方版卤牛肉

作者： 下厨房用户_pt7d

最近猪肉价格越来越贵，与牛肉的价格差不多！那就卤一部分牛肉供一周面条🍝……这个卤牛肉很简单易操作。味道可以与饭店🏨媲美！😂

用料

• 牛腱 1000克
• 料酒 5勺
• 生抽 7勺
• 老抽 3勺
• 生姜 1大块
• 卤料 1包
• 葱 0.5根
• 盐 少许（用于调酱汁）

简约大方版卤牛肉的做法步骤

步骤 1

买回2斤健牛肉洗净切块

步骤 2

冷水下锅绰水，放入两大片生姜，3勺料酒

步骤 3

绰水过程中把“泡泡”捞起，水煮开后煮大约15分钟左右。拿起清水冲洗一下待放入煨锅中。

步骤 4

准备好煨锅，在市场上买一份价值2元的卤包

步骤 5

把绰水后的牛肉放入锅中，放入卤料，3勺老抽，4勺生抽，2勺料酒，两大片生姜，大葱进行煨1.5小时。

步骤 6

调酱料：生抽3勺，盐少许，香油少许

步骤 7

煨好牛肉切片放盘子🥏中，粘酱料吃。美味可口，剩余的部分放入冰箱冷冻，随时调酱粘着吃。

菜谱创建时间：2019-11-02 19:44:49