自制腊肉

作者： 陈泳桦Maggie

去年做了一批，女儿超级喜欢，腊肉炒笋，腊肉炒饭都喜欢，今年赶紧再做起来，来年能吃一年

用料

• 五花肉 7400g（6大块）
• 生抽 400g
• 老抽 120g
• 八角 6个
• 花椒 一小把（20g）
• 高度白酒 150g
• 糖 90g
• 香叶 5片
• 盐（怕咸可不放） 130克

自制腊肉的做法步骤

步骤 1

五花肉清洗干净，沥干水备用

步骤 2

把以上调料全部混合一起，把肉泡上，放冰箱等待2-3天，中途翻一下入味均匀

步骤 3

三天的效果

步骤 4

用绳子串起来

步骤 5

第一天

步骤 6

放在室外通风的地方晾干，具体天数要看每个地方的气候

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2019-11-02 09:40:14