菠菜馒头蒸好不褪色的小秘诀

作者： 小楽_

用料

• 中筋面粉 250克
• 菠菜 130g
• 酵母 3克
• 白砂糖 30克
• 食用小苏打 3克
• 黄油 10克

菠菜馒头蒸好不褪色的小秘诀的做法步骤

步骤 1

好吃营养的菠菜馒头来咯，最主要的是颜色超诱人

步骤 2

准备好所有的材料

步骤 3

菠菜切去梗部，加少量水放入破壁机，打成浓稠的菠菜汁

步骤 4

取138g菠菜汁，倒入酵母搅拌融化，倒入除黄油以外的所有材料

步骤 5

先用筷子搅拌均匀，再转至案板开始揉

步骤 6

一直揉至表面光滑为止

步骤 7

然后加入黄油，继续揉至黄油与面团完全融合

步骤 8

揉好的面团用擀面杖擀成长方形面片

步骤 9

擀好的面片由下往上卷起来，再用刀切成大小一致的面团

步骤 10

切好的馒头放入蒸笼里发酵半小时左右

步骤 11

最后将发酵好的馒头，放入烧开水的锅中，中火蒸10分钟，关火焖5分钟

步骤 12

我们超美的菠菜馒头就做好了

菠菜馒头蒸好不褪色的小秘诀的小贴士

放入小苏打的目的，就是为了让馒头蒸的过程不褪色，依然保持最初的颜色。

菜谱创建时间：2019-10-31 22:36:10