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大学芋的做法
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大学芋

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作者: 包子by
包子by

大学芋的用料

大学芋的做法步骤

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步骤 1

番薯切丁,浸在水去些淀粉

步骤 2

不开火,锅里放入油,糖和番薯。番薯不用擦干,倒掉水直接放进锅里。

步骤 3

开大火,盖上锅盖。大概两分钟后会听到“滋滋”的声音,这时候打开锅盖,快速用勺子搅拌一下,使番薯均匀的裹上糖液,然后盖上盖子,转中火

步骤 4

等多四分钟后,用竹签检查一下番薯熟透没。熟的话就关火,迅速地加入四滴酱油后,立刻用勺子搅拌均匀

步骤 5

盛出,撒上芝麻。

大学芋的小贴士

油其实可以选择不加,口感不会影响太大。但是没有加油的话,制作的过程锅子会因为过于干而冒烟。发现烟后就要立刻转小火,如果番薯已经熟了,就要立刻关火加酱油。

菜谱创建时间:2012-04-25 12:13:53
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