不用动锅铲就能做好高颜值“葱油鱿鱼卷”

作者： 五子食光记

味道扛扛的“葱油鱿鱼卷” 不用太多调料！ 又不需要爆炒！搞得满屋子油烟。 健康😋

用料

• 鱿鱼 两只
• 大葱 半根
• 小米椒 三根
• 蒸鱼豉油 两勺

不用动锅铲就能做好高颜值“葱油鱿鱼卷”的做法步骤

步骤 1

鱿鱼🦑买回来 先把上面这层黑膜撕！

步骤 2

我买的是“鱿鱼耳”所以我切的是有颜色的这面，你们如果买的是“鱿鱼身”就切白色的那面，也就是鱿鱼里面，切记！千万不要切有颜色的那边，要不然不会卷花。下一步就是切了，刀斜坡45度，轻轻一刀下去，不要切断！依次切过去。

步骤 3

切那边，反过方向🧭也是45度下刀。这回就要切断了，看个人喜欢，喜欢单条的就每一条切断，如果喜欢双的 就在第一刀不切断，第二刀切断。

步骤 4

我是每一条都切断了

步骤 5

一只手拿刀切，一只扒开，防止连接在一起。

步骤 6

切好一条条是这样的。

步骤 7

如果你不确定你切的能不能卷，那么你就用开水烫一下，如果切对了，那么一碰到开水就会卷起来。

步骤 8

给大家展示一下，一刀断和两刀断。你要是喜欢还可以三刀四刀五刀断！

步骤 9

我叫它“比翼双飞”

步骤 10

切完鱿鱼🦑锅中烧水 咱就把佐料准备，很简单 就两样 大葱 小米椒。形状你随意！想咋切 就咋切。怕辣的朋友可以换成大的红椒 切成丝

步骤 11

忘记拍照了！水开就把鱿鱼倒入锅中。喜欢是嫩一点的，鱿鱼下锅一卷就可以捞出来。如果你喜欢吃回感硬点的，就多煮一小会。可千万别煮久了，要不你一斤鱿鱼🦑估计也只能得到三两了。

步骤 12

捞起摆盘 上面摆放好葱 红椒丝 锅中烧热油 往上一浇，吱了一声 再倒上蒸鱼豉油 完美上菜。

步骤 13

看这卷的花！

步骤 14

一开始忘记拍照了！快吃完才想起来。

菜谱创建时间：2019-10-27 19:51:24