酱香青椒炒鸡蛋

作者： 厨娘的二叔

用料

• 鸡蛋 4个
• 青椒 2个
• 黄豆酱 2勺
• 耗油 10克
• 生抽
• 白糖

酱香青椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

青椒切丁，装盘备用

步骤 2

鸡蛋打入碗中，顺时针打散

步骤 3

锅内放油，烧制八成热

步骤 4

倒入鸡蛋

步骤 5

炒至金黄并打散，盛出备用

步骤 6

锅内放油，中火炒青椒20秒左右

步骤 7

倒入黄豆酱，生抽，耗油，白糖，搅拌均匀

步骤 8

倒入炒好的鸡蛋，搅拌均匀

步骤 9

根据个人的口味可增加孜然粉等佐料

步骤 10

翻炒一下，盛出装盘

步骤 11

配馒头吃，配米饭吃，都是很下饭的。

酱香青椒炒鸡蛋的小贴士

全程中火，避免青椒炒过。打鸡蛋顺时针就是为了装一下，

菜谱创建时间：2019-10-26 13:53:49