盐焗鸡

作者： 大厨于

以前听说过这道菜，一直觉得比较遥远，后来一了解，确实也比较遥远，是粤菜中比较有名的，在网上买了盐焗粉，试着做一次，还不错，上桌就光盘了😂

用料

• 三黄鸡
• 盐焗粉
• 白胡椒粉
• 味极鲜酱油
• 葱
• 姜
• 花生油

盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡、盐焗粉、白胡椒粉、味极鲜酱油备好，葱切大段，姜切片。

步骤 2

三黄鸡从中间切开，注意不要完全切开，加入调料抹匀，腌制两到三小时。

步骤 3

电饭锅放入少许油，铺上葱姜，防止鸡与锅底直接接触，同时也为了有葱姜香味。

步骤 4

放入腌制好的三黄鸡，按下煮饭键。大概五分钟会跳一次，再次按下，连续三次，然后开盖，将三黄鸡翻一个个，重复同样加热方式。一共加热30分钟左右，然后焖30-45分钟。

步骤 5

香喷喷的盐焗鸡OK啦！

盐焗鸡的小贴士

1.鸡不要太大，否则不好熟。 2.为了保证外观，可以先背面朝下，然后再翻过来。 3.不同的电饭锅加热方式可能不同，但不管怎样，都需要加热30分钟以上。

菜谱创建时间：2019-10-26 12:14:04