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风味茄子的做法

风味茄子

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作者: 大厨于
大厨于
每次去餐厅吃饭,都会点某一个窗口的风味茄子,今天自己动手做了一份,味道还不错。至此,想吃锅包肉了,不用去饭店了,想吃风味茄子也不用去餐厅了😬

用料

风味茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子切成细长条

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄条蘸下水然后拍上生粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油,油七分热时下茄条

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸到发黄捞出,然后复炸,这样可以使得茄子酥脆

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜切碎,糖两勺,醋两勺,适量盐调好

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热后放入调好的芡汁,多熬会,熬到糖变粘稠

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下炸好的茄条,快速翻炒,挂上浆即可。

风味茄子的小贴士

1.茄条蘸水沥下水再拍粉。 2.炸茄条是,油要足够热,油温低炸出的茄条会软,复炸效果更好。 3.芡汁时一定熬到糖变粘稠,这样挂上效果才好。

菜谱创建时间:2017-08-27 20:44:18
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