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瑶柱焖节瓜的做法
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瑶柱焖节瓜

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作者: 杨小虎
杨小虎
节瓜,表皮有些绒毛的,可能有些地方叫毛瓜。这个时节的节瓜很粉很甜。很简单的家常菜。

用料

瑶柱焖节瓜的做法步骤

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步骤 1

瑶柱放水里浸软,撕成丝

步骤 2

步骤 3

节瓜去皮,滚刀切块,不要切太大了,才好焖。拍点蒜,整成蒜丁。准备点蒜蓉萝卜干

步骤 4

步骤 5

锅里下油,小火,放节瓜下去煎

步骤 6

步骤 7

等节瓜两面煎到有少少焦痕,就可以放蒜丁进去一起煎出味道

步骤 8

步骤 9

转中火放瑶柱丝,和蒜蓉萝卜干,一起翻炒到出很香的味道

步骤 10

步骤 11

倒入泡瑶柱的水,开大火焖,水要淹没节瓜

步骤 12

步骤 13

焖20-30分钟吧,自己觉得节瓜变粉就好了

瑶柱焖节瓜的小贴士

泡瑶柱的水不要倒掉,是精华,可以后面用来焖瓜。

菜谱创建时间:2012-04-24 17:39:31
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