圣诞烤一只鸡

作者： 杨小虎

其实是在boxing day那天烤的

用料

• 鸡 1只
• 红萝卜
• 土豆
• 小番茄
• 柠檬
• 蜂蜜
• 黑胡椒

圣诞烤一只鸡的做法步骤

步骤 1

鸡去头，去爪子，买不到精瘦的鸡，我这只还是太肥了，要更健美更小的才好吃

步骤 2

胡萝卜，土豆切块

步骤 3

用柠檬，蜂蜜，黑胡椒，蒜头切碎，再自己随意加点盐，酱油，蚝油啥的，调一个酱汁，随自己口味吧

步骤 4

用酱汁把鸡全身抹一遍，马杀鸡一下，再把适量的红萝卜块，土豆块，小番茄塞进鸡肚子里，其他剩下的配菜和整只鸡放进一个大的保鲜袋，放冰箱腌过夜，期间可以翻来覆去两次，由于在袋子里，鸡就腌得比较全面，比用容器装着方便。

步骤 5

烤之前用粗绳把鸡绑扎，才不至于烤出来样子太奔放，把配菜铺在旁边，250度，烤45分钟，期间刷两次酱，再调200度，烤30-45分钟，期间也刷两次酱。

圣诞烤一只鸡的小贴士

1、买健美的鸡 2、我觉得用烤叉转圈圈烤可能更均匀，这样放烤盘的，下面部分都是湿的，不好吃 3、烤到后面如果觉得有点过火，就上面盖锡纸，如果鸡小，可能可以缩短时间，不然90分钟是要的，不然不熟

菜谱创建时间：2016-01-09 15:38:13