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莲藕肉丸子~的做法

莲藕肉丸子~

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作者: 甘汁园股份
甘汁园股份
趁热吃外脆里嫩的莲藕丸子,做法超简单。放凉后储存起来也可用来烧菜,烧汤的一款美味丸子~

用料

莲藕肉丸子~的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好肉馅等食材,葱白切碎;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲藕洗净、去皮后刨成丝,再剁碎。将其放入肉馅中,再依次加入葱花,鸡蛋,甘汁园玉米淀粉,和其他所有食材。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子向一个方向一直搅动至浓稠上劲儿即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

①锅中烧油,左手取适量肉馅,在虎口出挤出肉丸子,右手拿小勺将肉丸子取下。 ②油温约6成热将肉丸子放入,待变色微黄,炸定型后捞出。 ③肉丸全部炸定型捞出后,再次放回油锅中炸至上色全熟即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成!此教程也可做萝卜丸子,萝卜切碎后加入少许盐,挤出多余水分即可。

莲藕肉丸子~的小贴士

甘汁园小贴士: 炸两次是为了让丸子一起熟,也可使丸子肉质更Q弹。 淀粉的量可以根据情况进行增减,太稀了就稍微多加一些淀粉。 也可在调料中加少许白砂糖提鲜。

菜谱创建时间:2019-10-24 15:33:47
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