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松软培根土豆包的做法
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松软培根土豆包

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作者: 阳光天使
阳光天使

松软培根土豆包的用料

松软培根土豆包的做法步骤

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步骤 1

培根切碎,加青豆、马苏里拉奶酪碎混合成馅料备用

步骤 2

将加水融化的酵母放入所有面团材料(橄榄油除外)里,混合揉成面团,加入橄榄油揉至扩展阶段,盖上保鲜膜发酵至两倍大,用指尖按下去不回弹即可

步骤 3

发好的面团排气,均匀分成12份,滚圆,松弛10分钟

步骤 4

取一小面团擀成长条,刷上蛋液,均匀地铺上一层馅料,由上至下卷起来,两头的的口子捏紧收口,将卷好的卷从中间切开,切口朝上,然后底部靠在一起

步骤 5

排入烤盘,以38摄氏度,湿度80%以上的环境下进行最后发酵,大约40分钟,直到面团变成原来的2倍大

步骤 6

在发酵好的面团表面刷上一层蛋液,挤上适量的沙拉酱

步骤 7

烤箱预热180度,中层烤大约15分钟左右(不同的烤箱功率不一样,时间可能会有所差别),直到面包表面变为金黄色即可

菜谱创建时间:2012-04-23 22:06:00
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