辣火火花雕熟醉蟹

作者： 胖叶梓

用料

• 大闸蟹 3只
• 花雕 将近1瓶
• 生抽 将近1瓶
• 辣椒 小米椒6个
• 花椒 20粒
• 姜 10片左右
• 大蒜 6瓣
• 冰糖 240克
• 香叶 4片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 盐 凭感觉
• 集乡客辣油 2包

辣火火花雕熟醉蟹的做法步骤

步骤 1

将除大闸蟹和花雕酒除外的所有东西放锅里煮开后再小火煮10分钟。

步骤 2

加入花雕酒煮开，放置冷却。 将大闸蟹放蒸锅蒸12分钟。 将大闸蟹放入冷却的卤汁里浸泡，完全凉了后放进冷藏柜冷藏24小时即可食用。

辣火火花雕熟醉蟹的小贴士

像辣椒 花椒 冰糖这些是可以根据个人口味来适当调配的。

菜谱创建时间：2019-10-14 19:00:04