简单易做的卤鸭锁骨

作者： 彩虹餹-

卤鸭锁骨对于大部分人来说都是痴迷的，不过学会了就可以省很多很多的票子咯，我这里买了1000克花了17块，你们说是不是该自己动手做呢

用料

• 姜 若干片
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 八角 2个
• 冰糖 10个
• 草果 2个
• 栀子花 2个
• 白寇 适量
• 啤酒 2瓶
• 盐巴 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 3勺

简单易做的卤鸭锁骨的做法步骤

步骤 1

鸭锁骨上有喉管要清洗干净，并对半切开

步骤 2

清洗干净后冷水下锅焯水，捞出过凉水

步骤 3

卤料都备好，喜欢麻辣的可自行酌量添加花椒和干辣椒

步骤 4

鸭锁骨，所有卤料，2瓶啤酒齐下锅，1勺盐2勺生抽3勺老抽，啤酒不够没过鸭锁骨就加水，或者继续加啤酒，直到水量没过鸭锁骨

步骤 5

大火烧开转小火，30分钟后就可以开始收汁了，收汁的时候也要注意火候，卤汁不要收的太干，以免焦掉

步骤 6

装盘开吃，今日追剧的零食有啦哈

菜谱创建时间：2019-10-12 21:48:50