红烧石斑鱼块

作者： NeMoHy

用料

• 石斑鱼 1条去头剁块
• 料酒 2勺
• 盐 2小勺
• 姜 4片
• 香葱 2根
• 生抽 2勺
• 蒜 4瓣
• 老抽 1小勺
• 花椒 6粒
• 干辣椒 3个
• 糖 1勺
• 鸡精 1小勺
• 香菜 1根

红烧石斑鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼块抹盐和料酒腌制半小时以上，然后煎到两面焦色待用。

步骤 2

锅内适量油，入姜片、蒜爆香后加入花椒、干辣椒翻炒，放入煎好的鱼块后加入开水煮沸，加入生抽、老抽、糖、料酒、鸡精小火煮20分钟左右，大火收汁，临出锅放入香葱段和香菜。

菜谱创建时间：2019-10-11 16:33:59