紫薯丝包子

作者： 敏_cswp

心里话，吃这个红薯包子让我再次想起了妈妈。 那是小时候70-80年代，农村啥不多就红薯多，妈妈为了让我们多吃粗粮，变着法做。皆是因为细粮太少(面粉)，每次妈妈就会包一大包红薯丝，皮特别薄，实在话，那时候经常会把馅偷偷倒掉就吃包子皮。若被妈妈发现就会挨一顿臭骂😓 今天，自己菜园种了几根紫薯，挖出来了，想着做啥呢？突然就想起做紫薯丝包子了。 分享给大家，有喜欢的可以做起来

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2.5克
• 水 根据面粉湿干适当加克
• 紫薯 中等大小1个
• 糖 一小把

紫薯丝包子的做法步骤

步骤 1

省略了揉面的图片，这是揉好的面 放在盆子里盖上保鲜膜醒发时间。

步骤 2

这个是醒发好的面，比原来增大两倍就好了。

步骤 3

发好的切开有这种气孔

步骤 4

这是紫薯刨的丝，用刨丝刀刨成细丝，加入少量白糖拌匀即可。

步骤 5

这是擀好的皮 夹上紫薯丝丝包起来就好。

步骤 6

这是包好放在蒸屉上的

步骤 7

蒸出锅的紫薯包子。

步骤 8

这是蒸熟掰开的图片 特别好吃。

菜谱创建时间：2019-10-10 19:26:18