孩子的小零食五香鹌鹑蛋

作者： 航宝妈咪0708

女儿喜欢的一道小零食，可以搭配各种粥做早餐，平时做个小零食也不错，营养美味。

用料

• 鹌鹑蛋 500克
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 花椒 适量
• 盐 适量克
• 老抽 1勺
• 酱油 4～5勺
• 白糖或冰糖 半勺
• 八角 1个

孩子的小零食五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋清洗干净用清水煮熟。

步骤 2

煮熟的鹌鹑蛋捞出敲碎。

步骤 3

鹌鹑蛋敲碎以后，放调料（酱油和老抽看颜色自己调整用量，糖不要多放，少放些提味就好）继续煮30分钟左右

步骤 4

鹌鹑蛋煮好捞出用卤汁泡入味（泡到自己能接受的咸度就捞出装袋放冰箱保存，有真空封口机也可以分装真空保存）。

步骤 5

成品

孩子的小零食五香鹌鹑蛋的小贴士

也可以小火煮一小时左右直接入味捞出，我煮的时间短一些入味不够重，所以又泡了两个小时左右。

菜谱创建时间：2019-10-10 15:12:11