冬瓜排骨汤

作者： Ryan4U

用料

• 冬瓜 克
• 排骨 克
• 姜 片
• 盐 克
• 葱

冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

姜切片，葱一半葱节，一半切葱花 冬瓜去皮去瓤，第一种方法是把冬瓜竖着然后滚动冬瓜去皮，然后去瓤 第二种方法是直接把冬瓜平躺着，用刀切皮，去瓤

步骤 2

去瓤后，清洗冬瓜，再切成片

步骤 3

排骨挑颜色红的，排骨冷水下锅，加入料酒，葱节，焯水记得撇去浮沫，把肉捞出不用过凉水

步骤 4

锅烧热，加热水，下入排骨， 姜片，葱节

步骤 5

大火煮开，转小火，加入料酒，少许醋，四十分钟

步骤 6

下入冬瓜，炖十分钟

步骤 7

挑出姜片，葱节， 调味

步骤 8

加入盐，胡椒粉，鸡精，撒少许葱花

步骤 9

出锅，在汤上撒剩下的葱花

菜谱创建时间：2019-10-07 21:23:41