辣酱姜丝蒸龙利鱼

作者： 非厨房

秋天了难免喜欢一些有味道的菜 龙利鱼是很不错的食材 简单又方便 只要稍加处理就很好吃 营养又不增重 我做的是低碳版 里面的选的油是橄榄油 低碳酱油

用料

• 姜丝 10g
• 生抽 10g
• 龙利鱼 1条
• 辣酱 3勺
• 香油 3g

辣酱姜丝蒸龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼一定要提前一晚转到冷藏；第二天用水反复冲干净，这是肉质不粘腻的关键。冲好之后要用厨房纸把水份擦干，然后再做处理。辣椒酱可以选择辣一些的，我选择那种巴掌大的，直径4厘米以上的红辣椒，皮厚肉薄，主要是它不辣，但是有辣椒的鲜味来制作辣椒酱。

步骤 2

就是蒜，姜，辣椒，盐，代糖（易代欣糖）和橄榄油混炒后密封就可以了；吃之前干净勺子舀出来就行；

步骤 3

龙利鱼铺在盘子上，撒上姜丝，辣酱，香油和生抽，放入蒸锅蒸10分钟就行。最后可以撒一些新鲜的莳萝，或者莳萝粉也行哦！

步骤 4

大家也可以一次制作几份，分装冷冻起来，吃之前解冻了，煎或者蒸都不错。

辣酱姜丝蒸龙利鱼的小贴士

龙利鱼会出汁，要选择一个有深度的盘子。如果需要造型美一些，就把汁倒入锅里，放些欠汁收一下汤，再淋上就行。

菜谱创建时间：2019-10-07 08:04:05