用APP打开
花刀卤蛋的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

花刀卤蛋

3405人浏览 32人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 珺珺的妈
珺珺的妈

花刀卤蛋的用料

花刀卤蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鸡蛋洗净,直接放入凉水锅中,开大火。

步骤 2

水开后该小火。(15分钟)

步骤 3

迅速将煮好的鸡蛋放入凉水中冲洗。(便于剥鸡蛋壳)

步骤 4

鸡蛋去壳,在鸡蛋上竖着轻划6~7刀。

步骤 5

锅中放水烧开,依次放入豆瓣酱、老抽、盐、香叶(2片)、大料、茴香、花椒。

步骤 6

小火卤30~40分钟即可。

花刀卤蛋的小贴士

为了卤味更浓郁,可将卤好的鸡蛋放在卤汁里浸泡一天,次日享用,味道更佳!

菜谱创建时间:2012-04-20 20:55:43
换个做法