寒菌炖肉汤

作者： 贝贝妈咪BB

鲜美无比，操作简单

用料

• 五花肉 100克
• 寒菌 250克
• 生姜 3片

寒菌炖肉汤的做法步骤

步骤 1

1、先把寒菌用盐和清水侵泡10分钟，一个个清洗，然后在一个个用流动水冲洗，大个的菌子从中间切开，整理好备用。

步骤 2

2、准备5花肉适量，放肉炖汤是为了增加香味口感，肉基本上不吃，所以不要放太多，锅子烧热不放油，放入5花肉小火煸炒出油，放入寒菌，生姜一起炒，炒出汤汁，放适量水（大概菌子和肉的1倍-1.5倍）水太多汤不鲜。

步骤 3

3、水烧开后小火慢炖30分钟左右，放盐，继续小火10分钟左右可以放葱花吃了（也可以倒入炖汤的锅子里慢慢煨出菌子的鲜味，不要放鸡精味精破坏菌子的鲜美，水开后一点要小火，不然汤烧干了没汤喝）

菜谱创建时间：2019-10-04 12:47:42