五香兰花豆腐干

作者： Mary-玛丽

用料

• 兰花豆腐干 8块
• 鸡蛋 6个
• 老抽 4勺
• 生抽 2勺
• 桂皮 1块
• 八角 4个
• 花椒 1小把
• 干辣椒 4个
• 盐 少许
• 冰糖

五香兰花豆腐干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟后轻轻敲碎壳

步骤 2

制作卤水：锅中放入生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、花椒、干辣椒、清水或者肉汤/鸡汤都可以烧滚

步骤 3

加入兰花豆腐干、鸡蛋、少许盐、适量冰糖调味，小火慢煮。卤的时候加个碗压着，尽量泡在卤水里。煮1-2小时都可以，关火后继续浸泡，这样更入味。

步骤 4

如果喜欢辣，吃的时候可以涂上辣椒酱...

菜谱创建时间：2019-10-03 19:39:59