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蔓越莓曲奇的做法

蔓越莓曲奇

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Cindys蛋糕甜品
方子极易记哦~想烤的方方正正记一下小细节哦

用料

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化至手可以轻松按出坑,加入砂糖

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低速将黄油和砂糖混合

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高速打法至黄油糊泛白,这时体积没有明显变大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次倒入纯牛奶,低速混合黄油糊和牛奶

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合好黄油和牛奶后高速打发,至黄油糊明显泛白,体积也明显膨大了两倍以上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次筛入低粉,翻拌面糊至无干粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

60克蔓越莓切碎,继续翻拌

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的面团

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木质模具加上保鲜袋(不建议使用保鲜膜,太薄了)记得保鲜袋要贴合模具边边角角👌

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取小坨面团,先塞满模具的4个内角,继续搓长条的面团按压进模具的4条内边,至此操作得当的话出来的曲奇有一半已经很完美咯——–—继续按压上面一半面团的时候,记得向外拉紧保鲜膜,这样曲奇到4个侧面会很光滑,不会有缝隙~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团差不多塞满的时候保鲜膜向两边盖一下,除去多余的面团

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

塞完整了~保鲜膜盖上密封去冷冻3小时

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷冻好的面团切1cm厚,强迫症表示看了非常舒服😌

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热160度上下火,摆盘,放中层,我是风炉模式20分钟,我喜欢烤到4边有点翻金黄色,黄油香很足~具体温度视自家烤箱而定哦~

菜谱创建时间:2019-10-03 12:48:02
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