芋泥馅-万能配方

作者： Cindys蛋糕甜品

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用料

• 荔浦芋头 切块600克
• 紫薯 60克
• 糖 80克
• 黄油 60克
• 淡奶油 80-100克

芋泥馅-万能配方的做法步骤

步骤 1

芋头和紫薯洗净切块，上锅蒸熟

步骤 2

蒸好的芋头和紫薯放入料理机，一同加入糖、黄油、淡奶油。

步骤 3

我用的小美，没有多加淡奶油，打了30秒混合均匀就完成了。（小美速度4是30秒均质）

步骤 4

来一杯芋泥牛奶

步骤 5

还可以做芋泥胖子

芋泥馅-万能配方的小贴士

1、如有蒸完泛黄的芋头块丢弃，影响口感和成色 2、如果是破壁机打碎的话，可能需要适当加20-50克牛奶，慢慢加，破壁机打的动就行，水份加的多打的细当然不成团，需要上不粘锅手动炒干一点。 3、有人说你太麻烦，我手捻就可以，当然可以，追求有颗粒感的自然是手捻ok 4、此方带有略微奶香，仅按个人口最喜欢的口味分享给你们，不加黄油是非常纯正的芋头香味哦可以试试 5、有疑问可加wx369518718。备注下厨房 6、补充：次方子最终出来的状态不算很湿的，但是如果要做蛋黄酥的馅是不够成团的，需要在不粘锅炒干，做面包也是，自行观察你的成品的状态哦

菜谱创建时间：2019-10-27 21:08:55