快手手撕茄子🍆

作者： jxcxs

手撕茄子，好吃又容易做 十五分钟搞定一道美味的凉菜 份量：3-4人份

用料

• 茄子 2个
• 蒜 3-4瓣（我用的是两个独子蒜）
• 香油 几滴
• 醋 2勺
• 葱香菜 少许即可（按自己口味，我放的一株葱，2株香菜
• 芝麻 少许（不放也可以，只是我为了好看）
• 酱油 2勺
• 蚝油 半勺
• 小红辣椒 1个

快手手撕茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子两个，切成段，然后平铺在蒸锅上

步骤 2

水烧开蒸8-10分钟即可，不知道熟不熟的，拿个筷子戳一下，可以戳进去就是熟了，然后放凉。

步骤 3

调凉拌汁：香菜2株切小段，葱1株切小段，蒜头3-4瓣（我用的是两个独子蒜）小红辣椒1个，酱油2勺，蚝油半勺，白醋2勺，香油几滴，芝麻少许，搅拌均匀。备用。

步骤 4

然后把晾凉的茄子用手撕成一条一条放入碗里，然后倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。

步骤 5

不嫌麻烦的；可以烧热一勺油，将热油淋在拌好的茄子上，口味更加！

菜谱创建时间：2019-10-02 22:40:35