马鲛鱼鱼头番茄豆腐

作者： 飞天小凡宝

最近迷上了煮鱼头汤，营养丰富，超级健康，自己煮的汤，只放海盐调味，可以放心喝三碗啦！

用料

• 马鲛鱼鱼头 1个
• 较硬的那种豆腐 2块
• 姜 5片
• 海盐 适量

马鲛鱼鱼头番茄豆腐的做法步骤

步骤 1

超市有马鲛鱼头，从没煮过，今天试一试。买回家简单用水冲洗，把上面的水控干一下。

步骤 2

不粘锅放一点点油，把生姜片丢进去，开始滋拉滋拉的时候，把鱼头放进去煎，等到鱼片开始破裂，鱼肉变色的时候，把切好的番茄丢进去，炒一炒，番茄出一点水以后，再加热水（一定要热水汤才会白！）。

步骤 3

鱼汤煮开，加小蘑菇，切好的豆腐，我这豆腐放多了，其实切一块豆腐就够了，继续大火煮，煮到番茄慢慢化在锅里，汤色有点番茄热，就可以换小火，盖上锅盖慢慢炖着。想喝汤随时加盐就成啦。

步骤 4

这样的时候，就可以吃啦，其实很快的～

菜谱创建时间：2019-10-01 06:56:57