小白自制鱼头汤/鱼骨汤火锅汤底

作者： 飞天小凡宝

越不吃辣，越不能吃辣。想我堂堂90后，已经开始养生了😂 只好安慰自己，身体是自己的，吃得好，长得壮，才能使劲儿浪（有时候）

用料

• 鱼头/鱼骨 1个/超市买的一份装
• 姜片 5片
• 西红柿 1个
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 粗盐 大概10粒

小白自制鱼头汤/鱼骨汤火锅汤底的做法步骤

步骤 1

今天超市居然没有卖鱼头的！找了很久，只找到这种有鱼骨，鱼头边角料的一包东西。不过只是为了煮汤，所以没关系啦！用水冲一冲，放点料酒翻一下，然后就可以和姜片一起煎啦。

步骤 2

煎到鱼皮有点粘锅，鱼肉也都变色了，把切好的西红柿放进去略炒一下，然后加热水，放葱段。

步骤 3

大火煮开，把浮沫捞起来。我又加了几粒枸杞，多滚一会儿，汤就会变得很白。

步骤 4

我又放了豆泡进去。嗯，水有点煮干了，烧壶热水，加进去，把盐放进去。

步骤 5

吃的时候味道略淡，于是我们又加了一些盐。汤底可以直接盛来喝，备点喜欢的菜，可以开始烫菜啦！

菜谱创建时间：2019-09-29 14:09:56