糖醋青瓜卷

作者： 瀛姐小厨

今天给大家分享的一道凉菜糖醋青瓜卷，是家人最受欢迎的一道凉菜。做法如下：

用料

• 小青瓜 2条
• 蒜蓉 5克
• 白砂糖 5克
• 镇江香醋 2勺
• 酱油 1勺
• 芥末 适量
• 麻油 适量

糖醋青瓜卷的做法步骤

步骤 1

把青瓜清洗干净。

步骤 2

准备一把小刨刀。

步骤 3

用刨刀将青瓜一片一片刨好待用。

步骤 4

取一深碗将蒜蓉、酱油、白砂糖、 陈醋加进去搅拌均匀，调至适合自己的味道，再加入日本芥末、麻油搅拌均匀、放在调料碟子上，青瓜卷粘上酱汁即可享用，也可把酱汁淋在卷好的青瓜卷上。

步骤 5

将青瓜片从一端卷至另一端，以次卷好，在盘里摆出自己想要的图形。

步骤 6

也可以把酱汁倒入青瓜卷中。

步骤 7

也可以改成红萝卜。

步骤 8

也可以这样

步骤 9

还可以这样

糖醋青瓜卷的小贴士

1 ）刨片时，力度尽量轻点，片就不会那么厚了，簿片比较容易卷起来。 2 ）调料可根据自己的口味调，喜欢吃辣的，可以加点辣椒碎。

菜谱创建时间：2019-10-01 00:38:16