客来美厨师机——贝壳馒头

作者： 厨娘一枚82

这款简单又颜值在线的一款馒头，似贝壳，操作简单，口感松软，很受一家老小喜欢！😃 原配方链接http://www.xiachufang.com/recipe/103688303/

用料

• 中筋面粉 180克
• 水 90克
• 酵母 2克
• 糖 20克
• 猪油(玉米油) 10克

客来美厨师机——贝壳馒头的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入客来美厨师机搅拌至光滑面团，中间可暂停用刮刀辅助搅勻，因为机子大，面团小，容易有些地方搅不到。

步骤 2

盖膜发两倍大，或者不发，直接做也行。

步骤 3

发好的面团，排气，分割成小剂子，滚圆，如图，用筷子压出印子！

步骤 4

将擀圆向面团等分，两头用筷子压出印子，再用筷子从中间往上提，贝壳形状就出来了。我的面团有些发过了。

步骤 5

最后，放入蒸笼进行发酵，如果发酵后贝壳印子不清楚，可用勺子或刮板，轻轻按压印子，不可太用力，太用力，会影响膨松度！

步骤 6

最后，烧开水之后，才放上去蒸，蒸18分钟.关火，不开盖闷3_5分钟，放可盛盘！

步骤 7

最后，看看成品还是蛮可爱的。😁😁

菜谱创建时间：2019-09-30 15:51:17