台湾经典菜苍蝇头

作者： 高机灵

下饭必备

用料

• 肉末 250克
• 蒜薹 300克
• 糖 5克
• 盐 6克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 鸡精 1勺

台湾经典菜苍蝇头的做法步骤

步骤 1

蒜薹用盐水洗净。

步骤 2

把蒜薹切成一到2cm的小丁。

步骤 3

猪肉馅中放入两勺料酒、一勺盐，一勺糖，一勺淀粉，一勺蚝油、两勺生抽，搅匀后放入冰箱冷藏入味。

步骤 4

热锅凉油把肉馅煸熟。

步骤 5

加入一勺老抽。

步骤 6

做好的肉馅盛出。

步骤 7

锅内留底油将蒜苔翻炒。

步骤 8

加入一勺盐，再把肉馅放进去。

步骤 9

出锅前加少量鸡精即可。

台湾经典菜苍蝇头的小贴士

蒜薹不要切太细，肉馅不要搅成泥 拌面拌饭吃不要搞太咸 可配合卷饼食用 横扫一切茶餐厅

菜谱创建时间：2019-09-30 15:13:25