酸菜肥肠臊子

作者： 陈老婆爱美食

老公特别喜欢的臊子！吃面特别好吃！！

用料

• 肥肠 1根
• 酸菜 1包
• 生姜 一半
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 泡姜 两块
• 泡椒 8个
• 干辣椒 5个
• 花椒 十来粒
• 生抽，老抽 适量
• 生蚝 适量
• 白糖 适量

酸菜肥肠臊子的做法步骤

步骤 1

肥肠清理干净，焯水备用！！

步骤 2

冷锅放油，加豆瓣酱，干辣椒，花椒

步骤 3

炒出红油后，倒入泡姜，泡椒

步骤 4

炒香后加入酸菜，继续炒香

步骤 5

最后倒入肥肠，放老抽，生抽，耗油，翻炒均匀！

步骤 6

最后放点白糖提鲜，炒均匀了，就可以出锅了！ 吃面是绝配！

酸菜肥肠臊子的小贴士

这里可以不用放盐了哦，已经特别有味道了！ 炒到肥肠开始爆的时候就差不多了！

菜谱创建时间：2019-09-29 20:51:36