8分钟 剩米饭饼

作者： 菠菜的臆想

剩米饭最好的归宿。 椒香可口，唤醒沉睡一夜的身体，开启能量满满的一天。

用料

• 剩米饭 400克（约1碗）
• 鸡蛋 1-2个
• 青椒或香葱或其他绿色的蔬菜 1个/把
• 盐 2克
• 生抽 5克
• 胡椒粉 适量
• 糖 2克

8分钟 剩米饭饼的做法步骤

步骤 1

准备： ①剩米饭400克（约1碗）；青椒洗干净后切小丁，备用； ②将所有食材及调料混合均匀至米饭呈一粒一粒。 tips： 1）从冰箱里拿出的米饭很容易呈一粒一粒，未经过冰箱保存的米饭如果不容易散落成一粒一粒，也不用纠结，反正最后都是到肚子里。 2）喜欢是焦脆口感的，加1个蛋就好。喜欢松软的，加2个蛋。 3）米饭饼的蔬菜加过杏鲍菇、香菜、香葱、生菜、青椒，我最爱加青椒，因其本身非常清甜， 米饭饼浓郁滋味中能跳脱出一丝清甜，我很喜欢。

步骤 2

烹饪 ①平底不粘锅刷油。 ②将处理好的米饭舀出合适的量，放入锅内，并压至合适的大小。 tips：轻轻压哦，太大力压容易散，不成型。喜欢焦脆口感的，可以压薄点。 ③盖上锅盖，点火，中大火煎少许时间（约2分钟）。用锅铲轻推饼，可推动后，翻面，煎至金黄，成。 tips：煎的时间需要灵活掌握啊，因为每家灶头火力状况不同，少时多检看，肯定不出错。

步骤 3

tips： 不用纠结菜谱中各类食材的重量，中餐，可自由发挥的空间非常大，只要自己喜欢就好。

步骤 4

颜值、口味均在线。

菜谱创建时间：2019-09-29 15:36:41