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板栗香菇烧鸡腿的做法

板栗香菇烧鸡腿

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作者: lulututu
lulututu
秋风起🍁吃板栗🌰。除了糖炒栗子、栗子酥或栗子粥,好像板栗和鸡肉是锁得最牢的CP!一个甜糯,一个鲜香,彼此散发魅力并互相吸引。栗子吸入了鸡汁的鲜,鸡肉吸收了栗子的甜,说得好像香菇有点多余的意思。然而并不,那是鲜上加鲜,鲜到最高级~ 这次我用到的Skeppshult铸铁锅,材料精选自瑞典第二大湖泊韦特恩湖泊,纯净无杂质,打造出来的铁锅导热更快、更均匀,热炒慢炖都能得心应手。锅重又怎样,做出来的饭菜美味才是关键,对吧?

用料

板栗香菇烧鸡腿的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅之前先进行有仪式感的开锅哈~将锅清洗干净、擦干,小火将锅体升温,用肥肉或者少量食用油,锅体内外均匀涂抹几次,烘干润锅。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后,等锅体放凉,倒入热水用软布擦拭清洗多余油脂即可,锅养好了就可以保持物理防粘。 日常养护很简单,记住三点就行了:及时烘干+平时多抹油+不要用钢丝球刷锅。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Skeppshult铸铁锅手柄选用百年核桃木,握感好;加厚锅体6mm受热更均匀,油烟更少~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材,鸡腿剁块后洗净沥干水分,蒜瓣拍碎,大葱斜着切成片,干香菇洗净后用温水泡发;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加油,中小火加热,将板栗煎至表面变色,盛出备用;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入姜片、蒜瓣、大葱和干辣椒爆香,倒入鸡腿块煎炒,煎出鸡油;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料酒生抽、生抽、老抽,蚝油、冰糖翻炒均匀;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入板栗和香菇翻炒;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入泡发香菇的水(不要杂质))和烧开的水,水没过鸡腿肉;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开然后盖上锅盖转小火焖煮约25分钟,开大火收掉多余的汤汁,尝尝味道,可以根据口味加些盐;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

dang~大口吃肉,大磕板栗!

菜谱创建时间:2019-09-29 09:15:31
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