青萝卜豆腐粉条肉渣蒸包

作者： 暖豆麻麻的家常菜

霜降之前我们这里青萝卜就可以吃了， 农村家家户户都种这种， 跟大白菜一起都是储备一冬的食材。

用料

• 豆腐 250克
• 粉条 一小把
• 青萝卜 2个
• 面粉 500克
• 盐 一勺
• 胡椒粉 2克
• 十三香 2克
• 油 少许
• 五花肉 100克
• 葱姜 少量
• 鸡精 一勺

青萝卜豆腐粉条肉渣蒸包的做法步骤

步骤 1

青萝卜剁碎

步骤 2

粉条开水泡软剁碎

步骤 3

五花肉切片撸油，肉要撸成肉干形状，五花肉捞出剁碎。

步骤 4

不是内脂豆腐，我们北方豆腐。 豆腐全部压碎剁一下成很小的小块形状。撸五花肉的油烧开放入葱姜（葱姜要切碎末）把豆腐碎放入，炒到豆腐发黄，油不够可以中途加点，关火冷却！ 将图123倒入容器里，冷却的油，十三香，胡椒粉，鸡精，生抽，盐全部倒入搅拌 面我直接用50°的水活的不是发面的，醒30分钟就可以包了。

步骤 5

冷水上锅蒸，大火开锅转小火蒸25分钟左右就可以关火了，停五分钟就可以起锅吃了。

青萝卜豆腐粉条肉渣蒸包的小贴士

本人不太会发面，圆的褶子包总是做出来不好看感觉就跟一坨💩😃一般我家就是吃半烫面或者死面的。 生抽不要太多，用多了萝卜不好吃不用也行！

菜谱创建时间：2019-09-28 14:32:17