咖喱牛腩

作者： 小卜的胖爸

用料

• 牛腩 500克
• 胡萝卜 半根
• 葱 一根
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 桂皮 1小块
• 八角（大料） 1个
• 生抽 2勺
• 咖喱粉 2勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 少量

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗干净切大块，冷水下锅，加姜片料酒煮出血沫，然后用清水冲洗干净备用。

步骤 2

锅内放少量油，加姜片，葱白爆香。倒入牛腩翻炒，延锅边烹入料酒，加生抽2勺，咖喱粉2勺，加红萝卜块继续翻炒。

步骤 3

将炒好的牛腩倒进高压锅，一小块桂皮，一个大料，加适量水，上气压二十分钟。出锅后撒上葱花，一道软烂入味的咖喱牛腩完成。

咖喱牛腩的小贴士

压力锅可以根据个人适当调整时间，适应不同牙口人群。

菜谱创建时间：2019-09-28 12:15:25