夏日蒜香白肉

作者： yeking

夏天，重庆人老公想吃点清淡的重口菜（喵喵喵？？？），就做这个，配个白粥。

用料

• 五花肉 500克
• 葱 1根
• 料酒 一勺
• 鸡精 几颗
• 香油 几滴
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 照烧酱 半勺
• 大蒜 2个整个
• 糖 1勺克
• 大葱 1根
• 姜 5片
• 老干妈 1勺

夏日蒜香白肉的做法步骤

步骤 1

没拍照，贴个猫卖萌。五花肉洗净，整块，不要切。蒜整瓣去皮，姜片5片，大葱切段，和肉一起下锅煮，其他调料都不放。大火煮开以后转中火煮半小时。

步骤 2

这个时间准备调料，再拿一整个蒜，去皮拍扁切成蒜末，装小碗，倒入料酒，生抽，酱油，麻油，盐，味精，醋，糖（减肥戒糖人士家里备的是代糖）调得要比平时口味要淡一些，因为接下来要注入灵魂：老干妈辣椒酱，一勺仅够。

步骤 3

把肉捞出来，撇掉葱姜蒜，过冷水，有条件就冰水，切成薄片（本上班党随便切了一切）装盘，像这样料肉分开装也行，像主图那样浇汁在肉上也可以，随意随意。香菜党也可以搞点香菜就着吃（(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)）

步骤 4

配杂粮粥，老公美滋滋儿。减肥的我没有资格吃（吃了2片=_=）

步骤 5

确实是夏天经常做的菜了……

菜谱创建时间：2019-09-28 10:35:10