🍽【姜食堂2】没能开出P. O的拉丝泡菜炒饭（简易版）🍽

作者： 因切儿丝町

罗奴的螺蛳粉们！今天我们走一个姜食堂的泡菜炒饭。虽然没能开出P. O，但至少能拉出丝啊～ 喜欢姜食堂的胖友，跟着P.O和白老师一起做起来~

用料

• 米饭 1碗
• 韩式泡菜 1碗
• 马苏里拉芝士 50克
• 京葱 30克
• 糖 2勺
• 酱油 1勺
• 辣椒粉（可选） 1勺
• 油 适量
• 紫菜碎（摆盘用） 1碗
• 香肠（可选） 1根
• 玉米粒（可选） 1勺
• 熟芝麻（凹造型用） 1小勺

🍽【姜食堂2】没能开出P. O的拉丝泡菜炒饭（简易版）🍽的做法步骤

步骤 1

准备好上面的材料， 泡菜用剪刀剪碎（剪刀比刀方便，不会弄脏手和菜板，剪刀✂️是万能哒！）， 葱切细， 酱油和糖搅拌均匀。

步骤 2

平底锅倒入油，加入葱，小火炒出葱油，这样味道会更香。

步骤 3

待葱有点变黄后加入泡菜， 然后沿着锅边倒入搅拌好的酱油和糖，翻炒 （没错，这就是白老师教的炒出火味的重要步骤。加白糖是为了提鲜并中和泡菜的酸味，追求味道的胖友记得要加哦）。 有辣椒粉的可以再加1勺辣椒粉，上色并吸收泡菜的水分，没有的像我一样跳过。

步骤 4

翻炒均匀后关火，将泡菜料倒入装米饭的碗中搅拌均匀（泡菜和米饭的比例，可自行加减）。

步骤 5

再次开火，平底锅（不粘锅）中倒入一层薄薄的底油，将搅拌好的饭倒入并压平定型，用小火煎2-3分钟（喜欢吃锅巴的胖友，记得一定要耐心煎一会哦）。

步骤 6

待米饭出现锅巴时，将芝士铺在饭的一边（喜欢芝士的可以多加一些），盖上锅盖让芝士融化，具体时间自己把握，注意不要让米饭焦掉。

步骤 7

芝士融化后，将米饭沿着锅边对半折叠倒出，将芝士包在里面，跟蛋包饭一样（有芝士的一边先倒）。 失败的胖友也不要灰心，多做多倒几次就能跟P. O小朋友一样完美啦😄😁

步骤 8

盘子的另一边铺上海苔碎，撒上芝麻装饰，还可以再来点熟的玉米粒，煎熟的香肠。拍照开光后，开吃！焦焦的锅巴，配上酸酸的泡菜和酥酥的海苔，大满足～😋😋

菜谱创建时间：2019-09-26 15:42:02