荷兰豆炒猪肝

作者： 珞霞小苑

宝宝爱吃猪肝，荷兰豆是买菜的时候他自己拿的，所以我就把这俩搭配在一起了，宝宝爱吃，一盘全吃完了。

用料

• 荷兰豆 若干（15-20个）
• 猪肝 一小块
• 蒜 1瓣
• 姜片 三四片
• 葱花 若干
• 盐 适量
• 蚝油 1小勺
• 料酒 1瓶盖

荷兰豆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

荷兰豆去筋脉，洗净后切成2半（家里有小宝宝所以切了下，大家可以不切）；猪肝切片加入生粉、盐、料酒腌制10-15分钟；准备好葱花、姜片、蒜末。

步骤 2

锅中放油，油热后放入荷兰豆，翻炒至断生，加点盐，装盘备用。（火不要太大了，容易炒糊，中火即可）

步骤 3

锅中放油，油热后放入姜片，炒一会，出香味。

步骤 4

加入猪肝，大火快炒片刻。

步骤 5

加入荷兰豆、蒜末翻炒1-2分钟，加入蚝油，翻炒均匀。

步骤 6

最后，撒上葱花，即可出锅了。

步骤 7

装盘。

荷兰豆炒猪肝的小贴士

1.炒的时候注意火候，不要炒糊了，根据实际情况及时调整火的大小。2.荷兰豆喜欢吃软一点的小伙伴，可以炒荷兰豆的时候炒久一点。.猪肝不要炒久了，久了会老。

菜谱创建时间：2019-09-26 12:09:09