鱼香日本豆腐

作者： 拌一拌

用料

• 日本豆腐 6条
• 黑木耳，10朵
• 调料：二荆条泡 椒3大根，泡姜拇指大，蒜三大瓣，小葱5根，
• 碗汁（鱼香汁）：酱油15克、生抽10克、黄酒10克、白糖25克、米醋20克、土豆淀粉3～5克（视粘度定）

鱼香日本豆腐的做法步骤

步骤 1

葱蒜泡椒泡姜切粒，葱切小段。

步骤 2

木耳焯水控水

步骤 3

鱼香汁成员统统整碗里搅匀

步骤 4

日本豆腐，切掉尾巴、切掉脑袋一角、进气，拦腰斩断就能轻挤出来，切厚片。

步骤 5

平底锅，炒菜油量，豆腐两面煎黄，盛出沥油备用。

步骤 6

热锅凉油，平常炒菜油量，小火炒泡椒出香味红油，开中火入泡姜蒜碎煸香。

步骤 7

入豆腐入木耳，轻铲。

步骤 8

搅匀碗汁，入锅，颠匀或铲匀。

步骤 9

入葱花，颠匀，出锅。

鱼香日本豆腐的小贴士

鱼香是个筐， 啥都往里装。 主料预处理， 酸甜咸辣香。

菜谱创建时间：2019-09-25 21:20:17