麻婆豆腐

作者： 吃喝玩elise

不太正宗的麻婆豆腐 因为看到冰箱有一盒内脂豆腐就用了内脂豆腐煮哦！可是味道我自己挺喜欢的 我是为了记录每样菜品调味而设的专栏 嘻嘻 下厨与烘焙都是我的最爱 希望你们也会喜欢！

用料

• 内脂豆腐 一盒
• 豆瓣酱 一勺
• 生抽 少许
• 猪肉末 适量
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 老抽 一点儿
• 葱姜蒜 适量
• 生粉水
• 小米椒 3个
• 鸡精 少许
• 料酒 少许

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

每个步骤的图片我没有详细拍，抱歉！先把内脂豆腐切小块，下锅煮，弄走豆腥味，然后捞出备用。

步骤 2

放油热锅放入蒜，肉末翻炒，然后放豆瓣酱，小米椒炒出红油和辣味，然后我放了胡椒粉和花椒粉翻炒，再放豆腐，加入生抽，老抽，少许料酒，糖，鸡精少许，加入少许水，小动作翻炒豆腐块让每块都均匀入味，最后把生粉水勾芡加入，撒上花椒粉在表面即可！（勾芡这一步我忘记了哈哈）不过味道一样很棒！！

麻婆豆腐的小贴士

不一定用内脂豆腐！不太正宗的煮法！第一次做我还是挺满意的！

菜谱创建时间：2019-09-25 15:48:36