青椒紫苏黄骨鱼汤

作者： 多多熊

芙蓉楼有个青椒紫苏回头鱼，味道强烈推荐。 不过自己在家做了这个，味道都是差不多的。

用料

• 黄骨鱼3条 紫苏 香菜 青椒 姜 牛奶 蒜片 盐

青椒紫苏黄骨鱼汤的做法步骤

步骤 1

鱼切好了表面稍微抹一点盐，青椒斜切段，姜蒜切碎，紫苏随便切几刀

步骤 2

步骤 3

锅里放少许油，入姜蒜入锅翻炒一会后，鱼入锅稍煎一下。表皮稍稍金黄即可

步骤 4

步骤 5

锅里放开水，水的高度要淹没鱼肉，加一点点牛奶

步骤 6

步骤 7

大火滚煮15分钟，转中火继续煮10分钟。加入萝卜片、青椒、紫苏，烹入盐，继续炖5分钟即可。最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉

菜谱创建时间：2012-04-18 23:36:31