闽南风味炸醋肉

作者： 懒饭App

时间：约30-50分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• 猪里脊肉 500g
• 红薯淀粉 180g
• 鸡蛋 1个
• 生抽 25g
• 香醋 60g
• 姜片 10g
• 蒜 50g
• 盐 3g
• 食用油（油炸） 适量

闽南风味炸醋肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切稍厚一些的肉片。

步骤 2

加姜片、蒜粒、生抽、香醋、盐腌制2小时以上。

步骤 3

挑出姜片、蒜粒，倒出多余的腌料汁。

步骤 4

倒入蛋液搅拌均匀，加红薯淀粉拌匀。

步骤 5

倒半锅油，中火烧热，木筷子放入锅中冒小气泡时，放肉片开始炸。

步骤 6

中火大约炸2分钟左右，再把火力稍微调大一点，再炸1分钟。

步骤 7

捞出沥油，吃的时候可以再沾点香醋。

闽南风味炸醋肉的小贴士

类似小酥肉，但比小酥肉多了淡淡的醋香味，吃起来清爽不腻。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-09-24 19:01:19