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枣糕(不用打发蛋白蛋黄)的做法

枣糕(不用打发蛋白蛋黄)

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作者: 菜菜0114
菜菜0114
好吃不腻,比蒸出来的香很多 用来做小孩的早餐也棒棒哒 最重要的是不用打发蛋白蛋黄

用料

枣糕(不用打发蛋白蛋黄)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣洗干净去核,加水煮大概15分钟(水不用多,刚刚没过就好)煮到水快见底

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把锅里的水倒掉,放进搅拌机(榨汁机,料理机随便你),加纯净水70g搅拌打烂

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打得好像这样枣泥比较细腻

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一个高一点大一点的碗打入6个鸡蛋!因为所有材料都在这里面做,所以碗要够大!而且无水!然后加入红糖和白糖(家里红糖没有了我就放了白糖)……红糖可以上色更好看

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打蛋器搅拌均匀,不用打发

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入泡打粉5g小苏打5g打蛋器搅拌均匀! 加入红枣打蛋器搅拌均匀! 加入160g玉米油打蛋器搅拌均匀! 这里搅拌均匀了3次!不用打发,均匀就好!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉分三次加入,每次都用打蛋器搅拌均匀,不要过度,免得面粉起筋

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后是这样!记住,不要打发!!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋糕糊倒入28×28的方盘里,当然底下铺上吸油纸或者油布,为了方便脱模……上面均匀撒上白芝麻……大力震出大气泡……烤箱200度预热5分钟,上下层180度烤30分钟(根据自己家烤箱脾气来)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤完把枣糕拿出来,用筷子或者叉子插进去,看出来的时候有没有沾上蛋糕糊,如果有证明里面没熟……可以放进去烤箱,温度稍微调低再烤一下……烤完倒扣在铁架上,撕掉下面的油纸,翻过来放凉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当当当当……整个屋子都是香味……

枣糕(不用打发蛋白蛋黄)的小贴士

1. 加水跟红枣一起搅拌的时候,切记水不能多,不然烤的时候里面是湿的很难干 2. 烤完拿出来不着急切,用筷子或者叉子确认里面是否熟了不会湿答答,如果会,就重新放进去烤箱,温度调低一点多烤一下 3. 全程不用打发!搅拌均匀就好,最好用电动打蛋器,因为比较好搅拌

菜谱创建时间:2019-09-24 05:56:26
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